飲食業商會考察魯收穫豐

^天劍^

【本報記者張志明大連廿三日專電】澳門飲食業聯合商會考察團今日結束赴青島、煙臺和大連的考察活動返澳。考察團團長李汝榮表示，考察團此行收穫頗豐，不僅實現與內地飲食業的交流、推介澳門美食節的目的，同時實地了解多個地方飲食業現狀，增長了見識，將有利於今後拓展與內地飲食界的交流與合作。

澳門飲食業聯合商會考察團昨天抵達考察活動最後一站大連，兩天來對大連飲食業進行了考察，品嘗了多處大連著名食府的美食，對大連飲食業狀況、產業特色及市場狀況有了一定的了解。讓考察團留下深刻印象的是大連當地飲食業頗為興旺，當地各種風格、不同特色的美食、菜餚都有一定市場，一些酒樓、食肆都相當有規模，裝修、出品及服務等都具有自己的特色。

考察團多名成員總結連日來在青島、煙臺和大連的考察行程時指出，內地飲食業近年的確取得長足進步，通過依託較大的市場，在推廣有地方特色飲食方面有不少值得澳門同行借鑒之處。

考察團另一收穫是，考察證明澳門飲食業同樣具有自己特色，特別是在食物品質、具特色及服務質素方面仍具有一定優勢，表明澳門飲食業與內地同行有較大合作空間，值得今後多進行不同形式交流與合作。